Dieses Kartoffelgratin mit Käse und einer cremigen Béchamelsauce überzeugt uns mit seinem würzigen Geschmack – super lecker und einfach zuzubereiten!
Zutaten:
- 1,5 kg Kartoffeln
- 80 g Butter
- 80 g Weizenmehl
- 1 l Milch
- 200 g Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden.
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- In einem Topf Butter zerlassen und anschließend das Mehl farblos anschwitzen.
- Anschließend die Milch hinzugeben und auf mittlerer Hitze ca. 5-7 einkochen. Dabei den gesamten Inhalt des Topfes immer wieder mit einem Schneebesen umrühren. Der Inhalt sollte nicht kochen.
- Eine Auflaufform mit Kartoffelscheiben auslegen. Anschließend die Béchamelsauce drüber geben. Beide Schritte nun so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die abschließende Schicht soll die Béchamelsauce bilden.
- Nun den geriebenen Parmesan über die Béchamelsauce streuen.
- Zum Schluss das ganze ca. 45 Minuten bei 200 Grad ausbacken.
